３年生に引き続き、今日は５年生の調理実習でした。
作るものは「ごはんとみそしる」。
私たちの基本となる食事です。
でも、今回のごはんは特別なのです。
なぜならずっと育ててきたお米を使うからです。
春の田植えから、夏の暑い中での田んぼのお世話、そして秋の稲刈り、だっこく、精米。
たくさんの活動を経て、ようやく今日、そのお米を食べるのです。
おみそしるも丁寧に作ります。
おだしはにぼし。
乾燥した小さなお魚の頭とはらわたはとりのぞいて使います。
「こんなふうにして作るんだ」
そんなつぶやきが聞こえてきました。
そう。おだしをとることは大切な食文化。
ふだん何気なく口にしているものにも、たくさんの工夫と手間と心がつまっているのです。
さあ、できあがったごはんとおみそしるの味はどうだったでしょうか。
みんなの表情が口ほどにものを伝えてくれた気がします。
